Etiket: antalya

Hangi şehrin hangi yemeği meşhur? Bu sorunun tek bir cevabı yok aslında. Türkiye’nin her şehri, tek bir lezzetle değil; katman katman bir mutfak kültürüyle öne çıkıyor. Şehir Notları’na küçük bir not düşelim: Bu liste, sadece bir başlangıç. Her şehirde...

Kokusu ve tadıyla harikalar yaratan, damağımızı şenlendiren, ünü yüzyıllar öncesine dayanan baharatlarımız bugünkü yazımızın konusu... Malum bahar ayı sıcak yüzünü göstermeye başlamışken, hepimizi yepyeni tarifler deneme heyecanı sardı. Doğal olarak yemeklerimizi zenginleştiren, onlara adeta yeni bir karakter katan baharatlara...

Kahvaltılarımızın en sevilen konuğu, meze sofralarının vazgeçilmezi, ya da çıtır bir simidin aranan eşi... Evet peynirden söz ediyoruz. Yaşadığımız anı daha da güzel kılan o eşsiz lezzetten. Öyle ki yüzyıllar boyu dünyanın dört bir yanında masallara, hikâyelere ve şiirlere...